Sabor local: a força da cerveja artesanal na Grande Florianópolis
Nos últimos anos, a cena da cerveja artesanal tem ganhado destaque na Grande Florianópolis, fortalecendo a conexão entre os apreciadores da bebida e a cultura local. Entre as marcas que se destacam nesse cenário, a Kairós tem se tornado uma presença constante em eventos, bares e momentos de celebração.
A história da Kairós
Fundada há quase nove anos por três amigos apaixonados por cerveja – Cláudio Ebert, Alexandre Cássio e Ricardo Lopes da Rosa – a Kairós nasceu do desejo de criar a primeira fábrica de cerveja artesanal na capital catarinense. O projeto foi idealizado em 2011 e, após a entrada de investidores em 2016, a produção teve início. A proposta da cervejaria é clara: oferecer uma experiência local com qualidade reconhecida internacionalmente.
Reconhecimento e prêmios
Desde o início de suas operações, a Kairós tem conquistado prêmios tanto nacionais quanto internacionais. Entre suas cervejas mais notáveis, destaca-se a Kapital, que foi eleita a melhor Cream Ale do Brasil. Outro grande destaque é a Rendeira Witbier, que se tornou uma das mais premiadas do país. Em 2025, a Kairós brilhou ainda mais com as cervejas Naufragados e Pedra do Véio, que conquistaram medalhas de ouro em dois dos principais concursos de cervejas do Brasil. O portfólio da marca é extenso e inclui rótulos como Ipaguaçu (IPA), Costão (APA) e Sol Poente (West Coast IPA), entre outros.
A presença da Kairós na comunidade
Mais do que apenas produzir cerveja, a Kairós se consolidou como uma parte importante da cena cultural e gastronômica de Florianópolis. A marca tem apoiado eventos significativos, como a Maratona Cultural, o Prêmio da Música Catarinense, além de shows da Camerata Florianópolis e da banda Dazaranha. Sua presença é notável em estádios, bares, festivais e encontros entre amigos, onde o chope artesanal da Kairós é sempre uma escolha popular.
A Kairós não é apenas uma seleção de paladar; ela representa uma forma de estar presente nos momentos de celebração. A marca acredita que cada copo servido é uma oportunidade de criar memórias e histórias, enfatizando o papel da cerveja no desfrutar da vida.
Compromisso com a sustentabilidade
O cuidado com o meio ambiente é uma prioridade para a Kairós. A fábrica adota diversas práticas sustentáveis, como o uso de luz natural, captação de água da chuva e tratamento adequado de insumos. Essas iniciativas não apenas contribuem para a preservação ambiental, mas também refletem a responsabilidade social da marca em relação à comunidade que a acolhe.
Ricardo Lopes da Rosa, um dos sócios fundadores, ressalta: “A gente nunca quis ser apenas uma cervejaria. Nosso propósito sempre foi fazer parte da vida da cidade, dos encontros, das histórias que começam num copo e ganham o mundo.” Essa visão de estar presente onde a vida acontece é o que distingue a Kairós, tornando-a uma marca querida e respeitada.
O futuro da Kairós
Com raízes profundamente fincadas em Florianópolis, a Kairós continua a evoluir, sempre com um olhar atento para a qualidade e a inovação. À medida que a cerveja artesanal cresce em popularidade, a Kairós está bem posicionada para continuar a ser uma das principais referências na região. A marca não só serve cerveja, mas se torna parte da identidade de quem aprecia momentos especiais, reforçando sua presença no cotidiano dos catarinenses.
Conheça o catálogo completo da Kairós
Para os amantes da cerveja artesanal, é essencial conhecer o catálogo completo da Kairós, que oferece uma variedade de opções para todos os gostos. Desde as clássicas até as mais inovadoras, cada cerveja tem uma história e um sabor único que representam a cultura local e a paixão de seus criadores.